Kakve priče se kriju u šerpama jednog domaćinstva? Foto esej „Šerpa/Intimne kuhinjske tajne“. Piše/Foto: Bojana Karavidić
U mnogobrojnim seobama, postojale su šerpe kojih se nisam lišavala, jer su bile i ostale moj svojevrsni spomenar…
… ove su stare pola veka. Mama ih takoreći nije koristila, jer su bile skupocene. Upotrebljavala ih je samo kada je pripremala filove, recimo za reform tortu, za princes krofne, za šne nokle. One do danas mirišu na vanilu i limun (ili je to samo u mojoj glavi, poput Prustovih madlena)…
… i ova šerpa je iz mamine zaostavštine. Vrlo je korišćena, po ivicama je malo otucana, ali je dno očuvano. Zovem je „Mađarica“. U njoj kuvam sutilijaš i griz. Kupljena je u kompletu (imam i lonac) u tada novotvorenoj tzv. mađarskoj radnji u Novom Sadu. Tu se prodavalo posuđe (crveno) i keramički upotrebni predmeti moderno dizajnirani. Jednom me je mama povela da izaberem šoljice za kafu što je bio praznik za mene…
… za ovu šerpu vezano je ljubavno sećanje. Naime, u posetu mi je dolazio momak, letnja ljubav iz Rovinja, a bio je picajzla što se tiče higijene. Tada sam kupila ovu preskupu šerpu „made in Germany“, caklila se. Momak nije došao, šerpa je ostala, dobro se drži. Idealna je za pire krompir…
… ovu sofisticiranu šerpu dobila sam od Marice za jedan od rođendana. Ne znam kako sam bez nje kuvala do tada. Jedna mi je od najdražih. Idealna je za specijalitet od belog mesa sa pavlakom, susamom, muskatnim orahom, jer ne moram jelo da presipam u zdelu…
… ne znam otkuda je zalutala šerpica „plavuša“ sa imenom Začina C? Nezamenljiva za zaprške…
… baš mi je nedostajala jedna plitka šerpa, širokog dna, još kad sam videla da joj pripada providan, stakleni poklopac, nisam se dvoumila. Dospela je iz Turske. U njoj dinstam pileće batake…
… jedini „momak“ – lonac među „devojkama“ – šerpama je ekspres lonac, moj najbolji kuhinjski drug. Ima nekih koji kažu da juneća supa nije bistra ako se u njemu kuva, ali neka dođu da se uvere u neistinitost tvrdnje.
Toliko o šerpama koje u kuću donose mirise života i čuvaju tajne njihove gazdarice.